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貴州茅臺酒廠(集團)酒店經營管理有限公司2019年招工簡章

發布時間:2019年08月28日

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  貴州茅臺酒廠(集團)酒店經營管理有限公司是一家從事酒店經營管理和策劃、物業管理、與酒店有關的投資、咨詢、酒店人才培訓及其他法律法規允許的相關業務的專業公司,總部設在貴州省遵義市茅臺鎮。公司配備優秀的酒店管理團隊,為顧客提供超一流的服務,公司將堅持“以客為尊、質量第一”的經營理念和“以人為本、科學管理”的宗旨,齊心努力,將貴州茅臺酒廠(集團)酒店經營管理公司發展成為中國具有獨有風格、有品位與質量的全國知名、國內一流的連鎖酒店管理品牌。為進一步加強授權委托管理集團機關食堂工作人員隊伍建設.優化人員結構,提升服務能力,根據我公司實際情況,制定工作人員招聘方案。

  一、指導思想

  以加強員工技能、服務水平為重點,不斷加快人才資源開發和利用,逐步建立起一支結構優化、布局合理、配置科學的食堂運營管理和工作隊伍,切實提升機關食堂就餐員工滿意度。

  二、基本原則

  (一)堅持“凡進必考”的原則;

  (二)堅持德才兼備,公開、平等、競爭、擇優的原則。

  三、招聘計劃及條件

  (一)招聘專業及人數(共43人)

  廚房主管1人、大鍋菜廚師5人、零點炒菜廚師3人、切配廚師5人、冷菜廚師1人、面點師1人、蒸鍋師1人、冷菜廚工1人、面點中廚工2人、面點小工3人、廚雜工14人、餐廳服務員4人,財務2人。

  (二)報考條件

  1.廚房主管

  基本條件:男女不限,28-38歲,大專及以上學歷,女性身高158cm以上,體重45-60kg,男性身高165cm以上,體重50-75kg,持有中級廚師烹飪一級證書以上專業資格。

  專業條件:熟悉廚房內部各項管理制度、運營操作模式、人員排班及管理;懂得廚房設備及廚具的維護和正確使用;確保出品及衛生;按總廚或廚師長制定的菜單標準完成出品;良好的溝通及服務意識;有同崗位5年以上工作經驗。

  2.大鍋菜、零點炒菜廚師

  基本條件:男女不限,25-35歲,中專及以上學歷,女性身高158cm以上,體重45-60kg,男性身高165cm以上,體重50-75kg,持有中級廚師烹飪二級證書以上專業資格。

  專業條件:有學校、企業食堂操作工作經驗者;做菜基本功好,了解原材料、調料知識和各種烹調方法;做菜麻利,會大鍋菜和大眾口味的菜品;身體素質良好,有責任心,吃苦耐勞;有同崗位2年以上工作經驗。

  3.切配廚師

  基本條件:男女不限,22-32歲,中專及以上學歷,女性身高158cm以上,體重45-60kg,男性身高165cm以上,體重50-75kg,持有中級廚師烹飪二級證書以上專業資格。

  專業條件:了解各種菜式佳肴,熟悉各種原材料;按照廚師長的分工,負責制作所需的半成品和補充各種材料;有責任心,能吃苦耐勞;有同崗位2年以上工作經驗。

  4.冷菜廚師

  基本條件:男女不限,25-35歲,中專及以上學歷,女性身高158cm以上,體重45-60kg,男性身高165cm以上,體重50-75kg,持有中級廚師烹飪二級證書以上專業資格。

  專業條件:熟悉各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量;嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本;身體健康,有責任心,吃苦耐勞;有同崗位2年以上工作經驗。

  5.面點師

  基本條件:男女不限,25-35歲,中專及以上學歷,女性身高158cm以上,體重45-60kg,男性身高165cm以上,體重50-75kg,持有中式面點師中級證書及以上專業資格。

  專業條件:能夠把好點心制作質量關,堅持制作現場的管理和指導,不斷改良和創新點心的花色品種,有同崗位2年以上工作經驗。

  6.面點中工

  基本條件:男女不限,22-30歲,高中及以上學歷,女性身高158cm以上,體重45-60kg,男性身高165cm以上,體重50-75kg。

  專業條件:熟練掌握各式主食、面點(糕、餅、面餃、包)等制作手藝,有創新的能力;熱愛本職工作,有團隊合作精神;身體健康,有責任心,吃苦耐勞;有同崗位2年以上工作經驗。

  7.面點小工

  基本條件:男女不限,22-30歲,高中及以上學歷,女性身高158cm以上,體重45-60kg,男性身高165cm以上,體重50-75kg。

  專業條件:熟練掌握蛋糕、點心、甜點的成品制作,根據不同面點風味要求嚴格操作;做好每日餐前準備,保證銷售需要及原料的充足;有同崗位1年以上工作經驗。

  8.廚雜工

  基本條件:男女不限,20-30歲,高中及以上學歷,女性身高158cm以上,體重45-60kg,男性身高165cm以上,體重50-75kg。

  專業條件:清洗蔬菜,備貨(包括各類生食以及半成品);按照標準協助備貨,正確儲藏所有食品;確保工作環境干凈整潔,貫徹和執行酒店及衛生部門指定的衛生和安全標準;身體健康,有責任心,吃苦耐勞,性格開朗。有同崗位1年以上工作經驗。

  9.餐廳服務員

  基本條件:限女性,大專及以上學歷,年齡20-26歲,身高162cm以上,體重45-55kg;

  專業條件:能夠按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活;有一定的溝通能力和語言表達能力;身體健康,品行端正,能吃苦耐勞,性格開朗,形象氣質佳,有酒店或相同服務行業工作經驗者優先考慮。

  10.會計

  基本條件:男女不限,大專及以上學歷,年齡25-38歲,女性身高158cm以上,體重45-60kg,男性身高165cm以上,體重50-75kg。

  專業條件:持有會計從業資格證,三年以上財務工作經驗,熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識,了解同類產品不同供應商提供物資質量及價格差別,熟悉酒店成本控制的方法,了解物資消耗的基本情況。有酒店或相同服務行業工作經驗者優先考慮。

  注:以上崗位工資待遇均按照酒管公司工資體系標準執行,為稅前工資,員工個人需要承擔社保及個人所得稅部分。

  四、招聘程序

  本次公開招聘,在酒管公司總經理室的領導下進行,由   茅臺國際大酒店餐飲、廚務部等有關部門負責人負責實施,    酒管公司人力資源中心、大酒店人事部全程參與,設立人員招聘領導小組:

  組  長:汪深洪、薛建華

  副組長:陸正操、王靜

  成  員:施振法、朱磊、徐瑛、郝敏、李鈺

  (一)報名根據報考條件在貴州茅臺酒廠(集團)公司網站、公眾微信號、易企秀上發布招聘公告。

  1.報名時間:從2019年8月28日至9月2日(周末均可報名)。

  2.報名地點:茅臺國際大酒店人事部辦公室。

  3.報名咨詢電話:0851-22329999 。    

  4.報名辦法:現場報名,報考者須按要求填寫《報名登記表》。

  5.報名需攜帶下列證件原件及復印件一份:戶口簿、身份證、畢業證書或證明,專業證書(如有請提供),二寸彩照四張。凡因所提交材料不真實、不準確、不完整而影響報名、考試或聘用資格的,責任自負。

  (二)資格審查

  由酒管公司人員招聘領導小組按照報考條件,對報考人員的專業、學歷和相關證明材料等基本情況進行審查,審查合格的予以報名。凡發現報考者與擬聘用崗位所要求的條件不符以及提供虛假材料的,當即取消其考試聘用資格。

  (三)筆試、實操和面試

  筆試、實操時間:2019年9月4日

  考試地點:茅臺國際大酒店

  經報名審核通過確認的考生,工作人員會以電話形式通知到考生,參加公司統一組織的筆試,財務崗位以筆試為主,筆試內容以報考的相關專業知識為主。廚務崗位以實際操作為主,實操內容以廚師專業崗位操作知識為主。餐飲崗位以面試為主。考試結束后工作人員會及時閱卷、評分并公布考試成績。

  會計根據筆試成績排名,按招錄人數的3倍組織面試(廚師崗位實操)、餐飲崗位直接面試,面試和實操實行100分制。

  面試時間:2019年9月9日

  (四)體檢

  體檢工作在公司指定的醫院進行,體檢參照國家《公務員錄用體檢通用標準(試行)》。考生在體檢過程中弄虛作假或者隱瞞真實情況致使體檢結果失真的,取消其聘用資格。

  (五)公示

  經筆試、面試、體檢合格的,公司將其確定為擬聘用人員,對擬聘用人員進行為期3個工作日的公示,接受社會監督。公示期間發現有影響聘用問題的,取消聘用資格。

  (六)聘用

  經公示無異議后,酒管公司與其簽訂勞動合同,安排到相應崗位試用,試用期2個月,試用期滿經考核合格后予以正式聘用,考核不合格者取消聘用,并解除勞動合同。

        貴州茅臺酒廠(集團)酒店經營管理有限公司

          2019年8月28日

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